ㅤㅤFreir, sin aceite, los taquitos de jamón a las finas hierbas CASA NOBLE hasta que estén crujientes. Dejar enfriar.
ㅤㅤMezclar la harina, con el jamón y las hojas de tomillo. Añadir la mantequilla, en pomada, y amasar hasta ligar la mezcla.
ㅤㅤBatir el huevo y mezclar con la leche, incorporar a la masa que se sigue trabajando hasta conseguir una masa no muy trabajada, tiene que quedar un poco "desmenuzada".
ㅤㅤHacer una bola, la envolvemos con papel film y dejamos reposar en la nevera un par de horas.
ㅤㅤDar la forma que se desee a las galletas, pintarlas con la clara de huevo, espolvorear con un poco de sal gruesa y pimienta y hornear a 200ºC entre 15 y 20 minutos.